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銚子港といえば
イワシ・サンマ・サバなどで
有名ですが、花鯛（コダイ）も多く
出荷されています。
上品な美しさと旨さを
何とか料理に表現したいと
店主が研鑚を重ね、
優雅で繊細な花鯛寿司の形に
到達しました。
店内では、御膳（2,550円）や
単品（2,000円）で
お召し上がりいただけます。
お土産に最適な
ギフトサイズ（2,000円）も
ご用意しております。
（すべて税込金額）
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この花鯛寿司の味は、
当店だけでお求めいただけます。
この次も銚子をお楽しみ頂いた折に
ぜひお立ち寄りください。
お待ちしております。
(C) Chaya-ZEN Choshi